O
professor revela que um bom número de produtores de conilon poderá
experimentar a nova tecnologia, com grande redução nos custos de produção e
aumento de produtividade. Ele diz que o pequeno produtor poderá secar seu
café sem a necessidade de entregá-lo para ser processado por terceiros, o
que acarreta custos incompatíveis com o sistema de produção. Resultados
preliminares das pesquisas mostram que os problemas da secagem, com baixo
padrão de qualidade e com grande impacto ambiental, principalmente, no
norte do Espírito Santo, poderão acabar em breve, diz o professor Juarez.
No novo sistema, sempre que for possível, o café será colhido pelo
processo de poda e transportado imediatamente para o terreiro convencional
(sem necessidade de revolvimento) ou para o terreiro híbrido (que sofrerá
uma pequena modificação) para secagem com ar aquecido. Ao final da secagem
o produto será trilhado convencionalmente com varas por meio de máquinas.
Para
maiores detalhes, veja o vídeo em:
Vídeo
sobre a nova técnica de secagem do conilon
